Ingrédients pour la recette Nouilles au beurre :
400 g de nouilles
100 g de beurre
sel, poivre
Etapes de la recette Nouilles au beurre :
|*| Mettez dans une grande casserole 3 l d’eau avec 3 cuillerées à soupe rases de gros sel.
|*| Dès qu’elle bout, jetez-y les nouilles sans réduire le feu (les nouilles ne doivent pas se déposer au fond de la casserole ; l’ébullition doit donc reprendre très vite).
|*| Laissez cuire 10 minutes à partir de la reprise de l’ébullition sans couvercle.
|*| Égouttez soigneusement et versez dans un plat.
|*| Ajoutez le beurre et du poivre.
|*| Mélangez et servez aussitôt.
Informations :
Conseils pour la recette Nouilles au beurre :
Quand vous achetez des pâtes, vérifiez bien que l’emballage porte la mention « blé dur ». Seules les pâtes de blé dur sont bonnes.
Auteurs de la recette Nouilles au beurre : Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
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