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| | Nouilles au beurre | | La façon la plus simple de cuire et d’assaisonner des pâtes. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Plat
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Nombre de personnes :
6
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Temps de préparation :
5
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Temps de cuisson :
15
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Pâtes
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Minceur :
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Express :
Recettes entre 10 et 20 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
400 g de nouilles
100 g de beurre
sel, poivre
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Etapes :
|*| Mettez dans une grande casserole 3 l d’eau avec 3 cuillerées à soupe rases de gros sel.
|*| Dès qu’elle bout, jetez-y les nouilles sans réduire le feu (les nouilles ne doivent pas se déposer au fond de la casserole ; l’ébullition doit donc reprendre très vite).
|*| Laissez cuire 10 minutes à partir de la reprise de l’ébullition sans couvercle.
|*| Égouttez soigneusement et versez dans un plat.
|*| Ajoutez le beurre et du poivre.
|*| Mélangez et servez aussitôt.
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Informations :
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Conseils :
Quand vous achetez des pâtes, vérifiez bien que l’emballage porte la mention « blé dur ». Seules les pâtes de blé dur sont bonnes.
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
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