Ingrédients pour la recette Macaroni aux champignons et à la crème :
50 g de beurre
200 g de champignons de Paris en lamelles
le jus de 1/2 citron
150 g de crème fleurette
150 g de tomates en dés
300 g de macaroni cuits
1 cuillerée à café de persil haché
1 cuillerée à soupe de parmesan râpé
sel, poivre du moulin
Etapes de la recette Macaroni aux champignons et à la crème :
|*| Faites chauffer 20 g de beurre dans une poêle et ajoutez-y les champignons. Humectez-les de jus de citron et salez-les. Laissez-les légèrement ramollir.
|*| Ajoutez la crème et portez à ébullition pour lier les ingrédients.
|*| Salez et poivrez les tomates, faites-les rapidement revenir dans 15 g de beurre et ajoutez-les aux champignons à la crème.
|*| Faites réchauffer les macaroni dans le beurre restant et mélangez-les avec les champignons et les tomates, saupoudrez de persil haché. Présentez le parmesan à part.
Informations :
Conseils pour la recette Macaroni aux champignons et à la crème :
Auteurs de la recette Macaroni aux champignons et à la crème : Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
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