Parfait glacé au wasabi et au sésame

4 jaunes d'œufs
100 g de fromage blanc 0 %
1 pointe de couteau de wasabi (au rayon épicerie asiatique)
50 g de sésame torréfié
4 cuillerées à soupe de Canderel

A l'aide d'un batteur, fouettez les jaunes d'œufs afin d'obtenir une texture onctueuse. Ajoutez peu à peu le Canderel et le wasabi puis continuer à fouetter au batteur 2 minutes. Mélangez délicatement le fromage blanc avec la préparation et répartissez dans des ramequins individuels.
Recouvrez chaque ramequin de sésame torréfié et laissez refroidir au congélateur pendant toute une nuit (au minimum). Réservez 30 minutes au réfrigérateur avant de servir.

Conseil du Chef :