Ingrédients pour la recette Pamplemousse glacial :
½ l de jus de pamplemousse frais 1 citron 5 cl de peppermint Get 27 20 cl de nectar de poire 1 petit morceau de gingembre frais ou 1 cuillerée à soupe de gingembre râpé surgelé 4 branchettes de menthe fraîche Schweppes glacé
Etapes de la recette Pamplemousse glacial :
Presser la quantité voulue de pamplemousses, de manière à obtenir ½ l de jus. Presser le jus du citron et l'ajouter au jus de pamplemousse. Mélanger. Filtrer ce jus au-dessus d'un pichet, ajouter le peppermint, puis le nectar de poire et délayer. Râper la valeur d'une cuillerée à soupe de gingembre frais. Le mettre dans le pichet et mélanger. Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Pour servir, répartir dans des verres à cocktail long drink. Décorer chaque verre d'une branchette de menthe fraîche.
Servir le schweppes glacé en même temps et à part : chacun en allongera son cocktail à sa guise.
Informations :
Conseils pour la recette Pamplemousse glacial :
On peut faire le même cocktail en version non alcoolisée. Remplacer alors le peppermint par du sirop de menthe. On peut remplacer le jus de pamplemousse frais par du jus naturel de pamplemousse en bouteille pour renforcer le goût acide.
Auteurs de la recette Pamplemousse glacial : CEDUS - Le Sucre
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