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Tartine de pain grillé au chou fleur, pommes vertes, figues, noisettes et lemon curd

Tartine de pain grillé au chou fleur, pommes vertes, figues, noisettes et lemon curd

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Degré de difficulté : Très facile
Type de plat : Dessert
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 20
Temps de cuisson : 5
Congélation :
Cristallisation :
Cuisson :
Décongélation :
Dégorgement :
Dessalage :
Fermentation :
Froid :
Germination :
Infusion des épices :
Macération :
Marinade :
Prise :
Réfrigération :
Refroidissement :
Repos :
Séchage :
Stérilisation :
Trempage :
Ingrédients principaux : Pain
Minceur :
Express : Recettes entre 20 et 30 mn
Cuisine du monde :
Bébé :
Ingrédients pour la recette Tartine de pain grillé au chou fleur, pommes vertes, figues, noisettes et lemon curd :
4 petites tranches de pain de campagne
4 figues
1 pomme verte
4 « tranches » de chou fleur
50g de noisettes
1 pot de lemon curd
1 citron
20g de sucre roux Beurre salé
Etapes de la recette Tartine de pain grillé au chou fleur, pommes vertes, figues, noisettes et lemon curd :
-Préchauffez votre four à 210°c, soit th 7 -Faire griller les tranches de pain puis réserver et tartiner de beurre salé -Presser le citron -Couper la pomme verte en deux, enlever le cœur à l’aide d’un économe, trancher la pomme en fines lamelles, réserver dans une assiette et arroser au fur et à mesure de jus de citron. -Couper 4 tranches de chou fleur et réserver. -Etaler une fine couche de lemon curd sur les tranches de pain grillé -Disposer ensuite en intercalant un morceau de tranche de chou fleur avec quelques tranches de pomme, et ce sur toute la tartine. -Broyer grossièrement les noisettes et parsemer chaque tartine de poudre de noisette, répartir le sucre. -Ajouter un peu de jus de citron et un filet d’huile d’olive très fruitée.
Informations :
Conseils pour la recette Tartine de pain grillé au chou fleur, pommes vertes, figues, noisettes et lemon curd :
Auteurs de la recette Tartine de pain grillé au chou fleur, pommes vertes, figues, noisettes et lemon curd :  Gontran Cherrier pour la cuisine Fraich’attitude

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