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Petits pains au saumon

Une manière originale d’accommoder le poisson.
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Degré de difficulté : Très facile
Type de plat : Pain et brioche
Nombre de personnes : 2
Temps de préparation : 15
Temps de cuisson :
Congélation :
Cristallisation :
Cuisson :
Décongélation :
Dégorgement :
Dessalage :
Fermentation :
Froid :
Germination :
Infusion des épices :
Macération :
Marinade :
Prise :
Réfrigération :
Refroidissement :
Repos :
Séchage :
Stérilisation :
Trempage :
Ingrédients principaux : Pain
Minceur :
Express : Recettes entre 10 et 20 mn
Cuisine du monde : Recettes Scandinavie
Bébé :
Ingrédients pour la recette Petits pains au saumon :
2 petits pains
30 g de beurre
2 feuilles de salade
2 cuillerées à soupe de crème au raifort
200 g de saumon fumé
1 tomate en rondelles
2 cornichons hachés
2 cuillerées à soupe de rémoulade
1/2 jus de citron
poivre du moulin
Etapes de la recette Petits pains au saumon :
|*| Ouvrez les petits pains en deux dans le sens horizontal, faites-les griller légèrement et beurrez-les.
|*| Disposez sur le fond de chaque petit pain 1 feuille de salade puis 1 cuillerée de crème au raifort. Recouvrez de saumon et disposez par-dessus les tranches de tomate et les cornichons ; nappez enfin de rémoulade. Donnez 1 ou 2 tours de moulin à poivre.
|*| Humectez le dessus du petit pain de quelques gouttes de jus de citron et posez-le sur son fond.
Informations :
Conseils pour la recette Petits pains au saumon :
Auteurs de la recette Petits pains au saumon :  Emilie Bertrand, 500 recettes du monde A à Z, Ed. Solar, 2002 Ma

Voir toutes les recettes : Pains

Voir toutes les recettes : Pains et brioches

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