Ingrédients pour la recette Cheese naan :
500 g de farine blanche
125 g de yaourt
1 œuf
8 parts de fromage fondu
1 sachet de levure de boulanger
3 cuillerées à soupe d’huile
2 cuillerées à café de sel
Etapes de la recette Cheese naan :
|*| Faites dissoudre la levure dans 1/4 l d’eau chaude.
|*| Battez l’œuf avec le yaourt. Ajoutez à la préparation précédente.
|*| Mettez la farine et le sel dans un saladier. Faites un creux au centre ; versez-y le mélange préparé et travaillez-le avec une spatule en bois pour obtenir une pâte homogène, dans laquelle vous verserez l’huile.
|*| Pétrissez la pâte, couvrez-la avec un torchon humide et laissez lever pendant 1 heure.
|*| Au bout de ce temps, divisez la pâte en huit. Étendez au rouleau à pâtisserie en conservant une épaisseur de 1 cm environ. Placez une part de fromage sur chaque naan et rabattez la pâte par-dessus. Repassez délicatement au rouleau à pâtisserie pour étendre la pâte, en gardant une épaisseur de 1 cm environ.
|*| Badigeonnez la surface de chacun des naan d’huile et laissez reposer 15 minutes.
|*| Mettez-les à cuire à four chaud pendant une dizaine de minutes pour bien les dorer.
Informations :
Conseils pour la recette Cheese naan :
Utilisez pour ces naan du fromage type Vache qui rit.
Auteurs de la recette Cheese naan : Emilie Bertrand, 500 recettes du monde A à Z, Ed. Solar, 2002 Ma
Et ben, il y en a qui n\'ont vraiment rien d\'autre à faire ! La question concernait les nans !Enfin... (conf. réponse du 15/08/08)
La Vache qui rit peut être remplacée par de la crème de mascarpone mélangée à un fromage râpé de votre choix. Mais bien sûr, le goût est complètement différent. En Angleterre, les Indiens fourrent souvent les cheese nan de Philadelphia, genre de Saint-Moret. Voilà.
> Anonyme le 15/08/2008 a 18:19:18
dire plutôt : Que puis-je prendre ....
> Anonyme le 27/05/2007 a 11:30:56
Qu'est-ce que je peux prendre comme fromage autre que la vache qui rit ?
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