Les recettes Besoins d'idées Le magazine Mes Magic-Recettes Communauté Concours
 
Recherche
Les recettes
A la carte
Thématiques
Pratiques
 
 >   >   > 
Chapati
Des petites galettes indiennes faisant office de pain.
Note :   moyenne : 50    Voter pour cette recette
Degré de difficulté : Très facile
Type de plat : Pain et brioche
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 20
Temps de cuisson : 15
Congélation :
Cristallisation :
Cuisson :
Décongélation :
Dégorgement :
Dessalage :
Fermentation :
Froid :
Germination :
Infusion des épices :
Macération :
Marinade :
Prise :
Réfrigération :
Refroidissement :
Repos : 180
Séchage :
Stérilisation :
Trempage :
Ingrédients principaux :
Minceur :
Express :
Cuisine du monde : Recettes Inde
Bébé :
Ingrédients :
150 g de farine complète
15 à 20 cl d’eau
25 g de beurre
Etapes :
|*| Mettez la farine dans un saladier et incorporez doucement l’eau. Pétrissez quelques minutes afin d’obtenir une pâte souple. Couvrez d’un linge humide et laissez reposer 3 heures.
|*| Pétrissez à nouveau. Divisez la pâte en quatre. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étendez chacun des morceaux en pâte très fine.
|*| Mettez une poêle à chauffer et faites cuire un par un les chapati 1 minute de chaque côté. Pressez doucement les bords pour les faire gonfler et les rendre plus légers.
|*| Retirez les chapati du feu et faites fondre une noisette de beurre. Servez-les chauds.
Informations :
Conseils :
La pâte des chapati se conserve 24 heures au réfrigérateur si vous l’enveloppez dans un film alimentaire.
Auteurs :  Emilie Bertrand, 500 recettes du monde A à Z, Ed. Solar, 2002 Ma

Voir toutes les recettes : Pains

Voir toutes les recettes : Pains et brioches

Vos commentaires (7)

Votre commentaire

Pour signer votre commentaire avec votre pseudo, merci de vous identifier
Anonyme

Pour lutter contre le spam, merci de recopier les 3 chiffres ci-dessus.

A lire également sur ce thème
 Cheese naan
 Pain moelleux au yaourt
 Pain d'épices
 Gratin de pain perdu aux lardons
 Pain de Maïs
 Gratin de Pain perdu au Chorizo, poivron et Comté
 Blini moelleux aux petits flocons d’avoine au piment d’Espelette
 Croque-Italien
 Pain perdu brioché à la vanille et cannelle
 Galettes de céréales aux herbes
 Tortilla de maïs
 Le sandwich gourmand
 Pain insolite
 Pain aux figues, roquefort et céréales
 Tartines de poires au beurre d’avocat roquefort
 
 Votre espace cuisine 
personnalisé 
Inscrivez-vous pour créer votre livre de recettes, votre liste de courses ou pour déposer une recette.
 
Les magicmamans
... attendent un bébé
à partir de 12,00 €
Les magicmamans
...pouponnent
à partir de 12,00 €
Trucs et astuces
...de magicmamans
à partir de 12,00 €
  
Tous les forums
Recevez nos recettes par e-mail