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Pain de Maïs |
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 | " corn bread " | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Confirmé
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Type de plat :
Pain et brioche
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Nombre de personnes :
6 - 8 personnes
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Temps de préparation :
15 min
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Temps de cuisson :
40 min
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Farine
Lait
Oeuf
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
Recettes Etats-Unis
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Bébé :
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Ingrédients pour la recette Pain de Maïs :
- 250 gr de Farine T55
- 250 gr de Farine de Maïs
- 5 œufs
- 1/3 de litre de lait
- 30 gr de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 4 cuillères à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium (facultatif)
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Etapes de la recette Pain de Maïs :
Dans un saladier, mélanger les deux farine ensemble et le sel, puis dans un autre saladier cassé les œufs entier et ajoutez le beurre, le lait et le sucre. Mélangez bien tout, puis incorporez la levure et éventuellement le bicarbonate, mélangé bien le tout à nouveaux (si cela mousse c'est normal, ce n'est que la levure et le bicarbonate qui fond effet). Puis ajoutez les deux farine dans la préparation et bien remuez le tout. Ensuite, le mettre dans un moule de votre convenance, mais beurre. Et enfournez pour 40 min à 175°C.
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Informations :
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Conseils pour la recette Pain de Maïs :
Prenez bien de la farine de Maïs et pas de la semoule, même si celle-ci peu être utilisé, elle ne donnera pas le même goût.
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| | Auteurs de la recette Pain de Maïs : majorcroft
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