10 cl de lait 300 gr de miel 1 sachet de levure chimique 250 gr farine 1 œuf entier 40 gr d'écorce d’orange ou citrons confits en dés 50 gr amandes en poudre 1 cuillère à soupe environ d’épices : cannelle/girofle/cardamone/gingembre
Etapes de la recette Pain d'épice :
Faire chauffer le lait et le miel à feu doux, jusqu’à ce que le miel soit fondu. Mélanger la levure et la farine. Ajouter les fruits confits, les amandes moulues, les épices. Mélanger le tout. Verser le mélange miel/lait au centre et remuer jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Incorporer 1 œuf entier. Verser la pâte dans un moule à cake et faire cuire 50mn à 180°. Laisser refroidir légèrement avant de démouler
Informations :
Conseils pour la recette
Pain d'épice :
Auteurs de la recette Pain d'épice : bgrummenacker
