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Oeufs gradinés
Oeufs au gratin
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Degré de difficulté : Très facile
Type de plat : Amuse-gueule
Nombre de personnes : deux
Temps de préparation : 25
Temps de cuisson : 10 minutes selon le degré du four: 200°
Congélation :
Cristallisation :
Cuisson :
Décongélation :
Dégorgement :
Dessalage :
Fermentation :
Froid :
Germination :
Infusion des épices :
Macération :
Marinade :
Prise :
Réfrigération :
Refroidissement :
Repos :
Séchage :
Stérilisation :
Trempage :
Ingrédients principaux : Oeuf
Pomme de terre
Minceur : Recettes équilibre
Express : Recettes entre 20 et 30 mn
Cuisine du monde : Recettes Belgique
Bébé : Recettes Bébé de 1 à 2 ans
Ingrédients :

4 oeufs béchamelle:
lait
farine ou maizena
sel
poivre
muscades selon le gout
Purée de pomme de terre :
pommes de terre
lait
1 oeuf
sel
poivre
muscade
crême fraiche
Gratin:gruyère rapé ou similaire
Etapes :
Cuire les oeufs durs. Cuire les pommes de terre et en faire une purée. Préchauffer le four a 200°.
Préparer la béchamelle. Lorsque les oeufs sont cuits et refroidis, enlever la coquille et les couper en deux en longueur. Préparer un plat en pirex ou métallique allant au four. Déposer les parties oeufs, verser la béchamelle et parsemer de gruyère et d'une noix de beurre. Surveiller le gratin. Servir les oeufs accompagnés de la purée de pomme de terre. Bon appétit.
Informations :
Conseils :
Auteurs :  - defmar
 
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