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| | Omelette aux dés de fromage | | Une nouvelle formule pour une recette classique. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Plat
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
10
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Temps de cuisson :
15
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Oeuf
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Minceur :
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Express :
Recettes entre 20 et 30 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
6 œufs
2 cuillerées à soupe d’eau
100 g de fromage à pâte cuite souple
2 cuillerées à soupe de persil haché
4 cuillerées à soupe de beurre
4 cuillerées à soupe d’huile
1/2 cuillerée à café de sel
poivre blanc
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Etapes :
|*| Coupez le fromage en petits dés.
|*| Battez les œufs avec l’eau, le sel et le poivre.
|*| Ajoutez le fromage, ainsi que le persil, aux œufs.
|*| Faites chauffer l’huile et le beurre ensemble dans une poêle jusqu’à bouillonnement. Versez alors les œufs dans la poêle et cuisez à feu moyen jusqu’à ce que le fond dore légèrement. Faites glisser dessous la partie encore liquide de l’omelette et retournez pour dorer l’autre face. Pour retourner, le moyen le plus simple est de couvrir la poêle avec une assiette et de retourner sens dessus dessous la poêle et l’assiette. L’omelette étant dans l’assiette, vous la faites glisser dans la poêle sur la face non cuite. Servez sur un plat de service bien chaud.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
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