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Œufs cocotte au saumon | | Du saumon dans des œufs crémeux. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Plat
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
15
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Temps de cuisson :
12
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Oeuf
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Minceur :
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Express :
Recettes entre 20 et 30 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients pour la recette Œufs cocotte au saumon :
4 tranches de saumon fumé
4 œufs
4 cuillerées à soupe de crème fraîche
10 g de beurre
sel, poivre
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Etapes de la recette Œufs cocotte au saumon :
|*| Préchauffez le four 15 minutes à th. 7. Pendant ce temps, coupez les tranches de saumon en lamelles de 2 centimètres de côté. Tapissez le fond et les rebords de chaque ramequin préalablement beurré avec le saumon coupé.
|*| Cassez 1 œuf dans chaque ramequin. Salez légèrement et poivrez. Faites cuire 5 minutes au four, au bain-marie.
|*| Sortez les ramequins. Ajoutez 1 cuillerée à soupe de crème fraîche par ramequin. Salez et poivrez de nouveau légèrement.
|*| Remettez au four, au bain-marie, th. 6, pendant 5 à 7 minutes. Servez dès la sortie du four.
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Informations :
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Conseils pour la recette Œufs cocotte au saumon :
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| | Auteurs de la recette Œufs cocotte au saumon : Emilie Bertrand, 500 recettes express de A à Z, Ed. Solar, 2004
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