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| | Œufs cocotte à la crème | | Une recette simple et délicieuse. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Plat
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
10
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Temps de cuisson :
15
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Oeuf
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Minceur :
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Express :
Recettes entre 20 et 30 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
4 œufs
4 cuillerées à soupe de crème fraîche
80 g de beurre
sel, poivre
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Etapes :
|*| Préparez quatre ramequins.
|*| Faites chauffer la crème fraîche à feu doux. Quand elle est bouillante, versez-en 1 cuillerée dans chaque ramequin et assaisonnez avec sel et poivre. Ajoutez un petit morceau de beurre. Cassez l’œuf dessus.
|*| Faites cuire au bain-marie pendant 10 minutes.
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Informations :
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Conseils :
Pour cette recette simple et délicieuse – le mariage œufs et crème est toujours une réussite –, poivrez de préférence au moulin.
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 recettes express de A à Z, Ed. Solar, 2004
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