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| | Crêpes gourmandes fermières | |  | Mardi, c’est crêpes farcies | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Plat
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
20
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Temps de cuisson :
15
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
60
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Champignon
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
Poêlée champêtre 750 g (haricots verts, poivrons rouges, champignons)
1 œuf
25 cl de lait demi écrémé
75 g de farine de blé ou de sarrasin
100 g de fromage râpé
2 cuil. à café d’huile
Sel
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Etapes :
Mettre la farine dans un saladier, ajouter l’œuf entier et un peu de sel. Mélanger le tout avec le lait et l’huile.
Laisser reposer la pâte à crêpes pendant 1h au minimum.
Faire revenir la poêlée champêtre durant 3 min dans une poêle, puis la garder au chaud.
Faire cuire votre pâte dans une grande poêle et en faire 4 grandes crêpes.
Disposer la poêlée au centre de votre crêpe, ajouter un peu de fromage râpé et des lardons.
Servir avec une bolée de cidre.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - « Le jour du légume » ™
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