Ingrédients pour la recette Crêpes gourmandes fermières :
Poêlée champêtre 750 g (haricots verts, poivrons rouges, champignons)
1 œuf
25 cl de lait demi écrémé
75 g de farine de blé ou de sarrasin
100 g de fromage râpé
2 cuil. à café d’huile
Sel
Etapes de la recette Crêpes gourmandes fermières :
Mettre la farine dans un saladier, ajouter l’œuf entier et un peu de sel. Mélanger le tout avec le lait et l’huile.
Laisser reposer la pâte à crêpes pendant 1h au minimum.
Faire revenir la poêlée champêtre durant 3 min dans une poêle, puis la garder au chaud.
Faire cuire votre pâte dans une grande poêle et en faire 4 grandes crêpes.
Disposer la poêlée au centre de votre crêpe, ajouter un peu de fromage râpé et des lardons.
Servir avec une bolée de cidre.
Informations :
Conseils pour la recette Crêpes gourmandes fermières :
Auteurs de la recette Crêpes gourmandes fermières : « Le jour du légume » ™
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