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Oeuf fermier à la coque, mouillettes de magret fumé

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Degré de difficulté : Très facile

Type de plat : Plat

Nombre de personnes : 2 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson :

Ingrédients principaux : Oeuf
Canard

Express : Recettes entre 10 et 20 mn

Ingrédients :

4 œufs
200 g de pain de mie
75 g de beurre
100g de magret de canard fumé

Etapes :
Prendre 4 fines tranches de pain de mie.
Recouvrir trois d'entre elles de beurre mou.
Disposer des tranches de magret fumé sur le dessus du pain de mie.
Superposer les couches de pain de mie.
Mettre sous «presse» les couches pour en détailler des mouillettes «millefeuilles».
Cuire les œufs à la coque pendant 4 min 30 s.

Informations :
Recette créée par François MORABITO, restaurant L’atelier du goût à Strasbourg; crédit photo PHOTOTHEQUE MAISON FEYEL

Auteurs :

- Feyel

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