Ingrédients pour la recette Oeuf cocotte au jambon cru et au foie gras :
4 tranches de foie gras de canard truffé Ciboulette et cerfeuil 4oeufs 2 cuil. à soupe de crème semi épaisse Poivre 5 cl de Jurançon 2 tranches de jambon cru Sélection Compagnons du Goût
Etapes de la recette Oeuf cocotte au jambon cru et au foie gras :
1 - Prenez 4 ramequins et disposez 1/2 tranche de foie gras de canard truffé dans le fond. Cassez un oeuf dans chacun et poivrez. 2 - Mélangez la crème et le Jurançon puis versez une cuillère du mélange dans chaque récipient. Assaisonnez à nouveau, si nécessaire puis cisaillez la ciboulette et le cerfeuil. Laissez cuire au bain-marie durant 6 à 7 minutes. 3 - Au moment de servir, disposez 1/2 tranche de foie gras sur le dessus puis répartissez le jambon cru Sélection Compagnons du Goût coupé en pétales fins... et le tour est joué !
Informations :
Recette réalisée par les Compagnons du Goût. Pour en savoir plus : www.compagnonsdugout.fr
Conseils pour la recette Oeuf cocotte au jambon cru et au foie gras :
Accompagnez les oeufs cocotte de mouillettes de pain grillé beurrées ou tartinées de
Auteurs de la recette Oeuf cocotte au jambon cru et au foie gras : Compagnons du Goût
Votre commentaire