Ingrédients pour la recette Oeillet de Noirmoutier, douce ronde chocolatée :
125g de sucre 50g d'eau 35g de kirsch 150g de chocolat noir 150g de crème fraiche liquide bouillie
Etapes de la recette Oeillet de Noirmoutier, douce ronde chocolatée :
Réalisation de la mini tartelette : Faire un sirop avec l'eau et le sucre. Laisser refroidir quelques minutes puis verser le kirsch. Remuer rapidement et verser le mélange dans les mini- tartelettes. Parsemez de grains de Fleur de Sel de Noirmoutier. Laissez cristalliser à l'air libre pendant 2 heures Il est possible de disposer ces tartelettes au kirsch au- dessus d'une tartelette au chocolat
Réalisation de la tartelette au chocolat : Disposer la pâte sablée dans 6 moules de taille moyenne. A part, verser la crème fraîche liquide bouillie sur le chocolat et mélanger délicatement pour obtenir une crème lisse. Répartir le mélange dans les tartelettes. Les garder au réfrigérateur
Présentation :Avant de servir : placer les mini- tartelettes cristallisées sur les tartelettes au chocolat.
Informations :
Recette et crédit photo Aquasel - Sel de Noirmoutier
Conseils pour la recette Oeillet de Noirmoutier, douce ronde chocolatée :
Auteurs de la recette Oeillet de Noirmoutier, douce ronde chocolatée : Aquasel-Sel de Noirmoutier
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