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| | Muffins | | Le must des goûters à l’anglaise ! | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
15
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Temps de cuisson :
25
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Oeuf
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
Recettes Angleterre
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Bébé :
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Ingrédients :
600 g de farine
150 g de sucre en poudre
2 œufs
20 cl de lait
50 g de cassonade
100 g de beurre fondu
1 cuillerée à café d’extrait de vanille
sel
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Etapes :
|*| Préchauffez le four à th. 6.
|*| Mélangez dans un saladier la farine, le sel, le sucre en poudre.
|*| Dans un autre saladier, mélangez ensemble les œufs, le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille, jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
J Ajoutez petit à petit le mélange farine-sucre.
|*| Beurrez douze moules à muffin. Versez-y la pâte. Saupoudrez les muffins de la cassonade et mettez à cuire 20 à 25 minutes.
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Informations :
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Conseils :
Pour des muffins très british, remplacez un quart de la cassonade par de la cannelle.
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 recettes du monde A à Z, Ed. Solar, 2002 Ma
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