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| | Muffins au glaçage de printemps | |  | | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Amuse-gueule
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Nombre de personnes :
8
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Temps de préparation :
20
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Temps de cuisson :
20
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Beurre
Sucre
Citron
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
300 g de farine
2 œufs
150 g de lait
100 g de sucre
1 sachet de levure chimique
80 g de beurre
100 g de chocolat concassé
2 bananes
1 càc d'extrait de vanille
1 pincée de sel
Glaçage :
50 g de jus de citron
250 g de sucre glace
des décorations sucrées multicolores
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Etapes :
Dans un saladier, mettre tous le ingrédients secs : farine, sel, sucre, levure. Dans un autre, mélanger les liquides : œuf battu, beurre fondu, lait, vanille. Mélanger les 2 préparations, plus les bananes coupées en petits bouts, et le chocolat concassé, sans trop touiller. La pâte va être un peu grumeleuse, ce n'est pas grave. Allumer le four th6, 180°C. Remplir des moules à muffins (en silicone ou en dur, que vous aurez bien beurrés dans ce cas-là). Lorsque le four est chaud, enfourner 20 minutes. À la fin de la cuisson, les sortir, les démouler délicatement, et les laisser complètement refroidir. Mélanger au fouet le jus des citrons avec le sucre glace. Cette préparation est assez épaisse, mais elle coule quand même un peu quand on l'étale. En recouvrir les muffins. Saupoudrer avec vos décorations en sucre coloré. Mettre au frais 30 minutes pour durcir un peu le glaçage. Vous pourrez ensuite laisser à température ambiante jusqu'au moment de servir.
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Informations :
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Conseils :
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