Ingrédients pour la recette Muffin aux tomates cerises :
340g de farine 4 cuill. à café de levure chimique 150g de cassonade 80 ml de crème 60 ml d'huile de tournesol 60 ml d'huile d'olive 3 oeufs 2 branches de tomates cerises 100g de féta 1 branche de romarin 30g d'olives noires 1 cuill. à café de sel En option : 1 citron confit au sel
Etapes de la recette Muffin aux tomates cerises :
Réunissez la farine, la levure, le sel et la cassonade dans un bol. Dans un autre bol mélangez le lait, les huiles et les œufs. Réunissez les deux mélanges sans trop les travailler. Ajoutez à la pâte les olives noires hachées, les feuilles du romarin et le citron confit en petits dès. Remplir les moules de cette préparation à mi hauteur. Mettez au cœur des morceaux de féta et des tomates cerises coupées en deux. Recouvrir de pâte jusqu'au bord. Cuire 20 min à 210°C.
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