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| | Mousse au chocolat | | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
6
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Temps de préparation :
30 min
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Temps de cuisson :
10 min
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Chocolat
Oeuf
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Minceur :
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Express :
Recettes entre 20 et 30 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
100 grammes de chocolat patissier
4 oeufs
100 grammes de sucre
75 grammes de beurre
une cuillère a café de crème
une pincée de sel
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Etapes :
> Faire fondre le chocolat fractionné en carrés au bain marie.
> Faire fondre le beurre dans une petite casserole
> Dans un saladier melanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'a ce que le sucre disparraisse. > Monter les blancs d'oeufs en neige très ferme.
> Incorporez le chocolat fondu et le beurre fondu au jaunes d'oeufs et au sucre. Ajouter la cuillerée de crème.
> Incorporez petit a petit les blancs d'oeufs sans les laissez retomber.
> Laissez la preparation dans le saladier ou versez la dans des ramequins individuels. Placez la preparation au frigo minimum 2 heures.
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Informations :
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Conseils :
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