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Millefeuilles de tomme, jambon cru et pommes de Savoie, au bâton de réglisse |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Amuse-gueule
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Nombre de personnes :
4 personnes
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Temps de préparation :
15 min.
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Temps de cuisson :
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Jambon
Pomme
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Minceur :
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Express :
Recettes entre 10 et 20 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients pour la recette Millefeuilles de tomme, jambon cru et pommes de Savoie, au bâton de réglisse :
200g de Tomme de Savoie au lait entier, coupée en fines tranches
2 pommes « Golden » de Savoie
4 tranches de jambon de Savoie non fumées et coupées très finement
1 bâton de réglisse
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Etapes de la recette Millefeuilles de tomme, jambon cru et pommes de Savoie, au bâton de réglisse :
Tailler le bâton de réglisse en longueur et en hauteur, sans l'éplucher, de façon à créer des pics apéritifs d'environ 8 cm. Lavez et coupez les pommes non épluchées très finement dans leur largeur. Superposer dessus une tranche de jambon, une tranche de tomme et continuez ainsi jusqu'à obtenir 4 étages.
Taillez en carré les extrémités et retaillez en quatre. Planter le pic de bâton de réglisse. Déposer les millefeuilles sur un plat apéritif. Dégustez frais.
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Informations :
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Conseils pour la recette Millefeuilles de tomme, jambon cru et pommes de Savoie, au bâton de réglisse :
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| | Auteurs de la recette Millefeuilles de tomme, jambon cru et pommes de Savoie, au bâton de réglisse : Jean Sulpice pour Tomme de Savoie
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