Ingrédients pour la recette Ma charlotte aux fraises :
2 sachets de préparation IMPERIAL pour Flan à la Vanille de Bourbon 1 litre de lait 500 g de fraises 24 biscuits roses de Reims 15 cl de sirop à votre goût : framboise-violette, fruits des bois, crème de rose... 10 cl d'eau.
Etapes de la recette Ma charlotte aux fraises :
Dans un plat creux, versez le sirop et l'eau, trempez-y rapidement les biscuits (côté face non sucrée) puis tapissez-en le tour et le fond d'un moule à cake. Préparez le Flan à la Vanille selon recette IMPERIAL sans le sucrer. Laissez tiédir le flan en remuant régulièrement. Versez la moitié du flan dans le moule puis laisser prendre 10 mn au congélateur. Recouvrez de biscuits en les bloquant bien de part et d'autre puis versez le reste du flan. Laissez prendre au réfrigérateur pendant 10 à 12 h bien recouverte d'un fi lm alimentaire. Au moment de servir, démoulez la charlotte, disposez les fruits. Au pinceau, nappez d'une gelée de fruits fondue ou saupoudrez de sucre glace.
Informations :
Michèle Gay pour IMPERIAL
Conseils pour la recette Ma charlotte aux fraises :
Si vous ne disposez pas d’un moule à cake démontable (idéal pour cette recette), tapissez votre moule d’un papier sulfurisé.
Auteurs de la recette Ma charlotte aux fraises : IMPERIAL
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