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Linguine façon poulette | | fines tagliatelles à l'émincé de poulet | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Plat
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Nombre de personnes :
3-4 personnes
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Temps de préparation :
1 heure
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Temps de cuisson :
15 min
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Poulet
Champignon
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients pour la recette Linguine façon poulette :
- 500g de linguine ou tagliatelles
- 3 ou 4 blancs de poulet ou filets de dinde
- 5-6 champignons de paris frais (ou en boîte pour dépanner)
- 5-6 gousses d'ail
- une petite botte de ciboulette et/ou persil
- 50 cl de crème fraîche épaisse ou semi-épaisse
- parmesan ou Comté râpé (200g env.)
- sel, poivre, muscade moulue
- huile d'olive
- bouillon de poule dégraissé 1 tablette
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Etapes de la recette Linguine façon poulette :
- Faire cuire les linguine le temps de cuisson indiqué par le fabriquant pour des pâtes al dente.
- Pendant ce temps, émincer la viande en fines lamelles et la faire revenir dans un peu d'huile d'olive (2 cuillers à soupe env.).
- Y ajouter les champignons, également émincés en petits morceaux.
- Faire cuire le tout à feu doux pendant env. 5 min (jusqu'à ce que la viande soit cuite à cœur).
- Ajouter ensuite l'ail très finement émincé, ainsi que les herbes finement émincé également, puis ajouter la crème, avec le bouillon (préalablement émietté s'il est en tablette).
- Saler, poivrer et ajouter un peu de noix de muscade (selon les goûts de chacun).
- Verser cette sauce sur les pâtes préalablement égouttées, mélanger, puis ajouter le fromage et mélanger encore.
- C'est prêt ! Bon appétit !
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Informations :
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Conseils pour la recette Linguine façon poulette :
A partir du moment où vous verser la sauce sur les pâtes, vous pouvez couper le feu, sauf si vous aimez servir vraiment bien chaud et le fromage bien fondu, à ce moment-là vous pouvez mélanger vos ingrédients sur feu doux, mais je vous conseille dans ce cas de réserver un peu de crème pour la fin, pour que la recette ne soit pas sèche !
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| | Auteurs de la recette Linguine façon poulette : 876c5121
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Voir toutes les recettes : Pâtes
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