Ingrédients pour la recette Lievre au sirop de liege :
1 lapin de +- 1800gr 4c.a soupe de sirop de liege 1 oignon 1 ravier de champignons frais de 500gr 1 paquet de lardons fumés de ++- 250gr 3c.à soupe de farine sel poivre muscade margarine ou beurre
Etapes de la recette Lievre au sirop de liege :
1. faire fondre la matière grasse 2. couper l’oignon finement , ajouter à la matière grasse. Laisser mijoter à feu doux jusqu’ à ce que les oignons soient blanchis. 3. y faire dorer le lapin. Ne pas oublier de l’assaisonner 4.retirer tout le lapin et le conserver dans une assiette. 5. ajouter à votre sauce (matière grasse et oignon) la farine bien mélangée et ajouter de l’eau (+- 1 verre) ajouter ensuite le sirop de liège. Mélanger le tout et ajouter de l’eau si nécessaire. 6. ajouter les champignons et les lardons .Bien mélanger le tout. 7. ajouter le lapin et laisser cuire à feux très doux pendant 2h et vérifier de temps à autre s’il ne faut pas rajouter un peu d’eau.
Bon appétit !
Informations :
Conseils pour la recette Lievre au sirop de liege :
servir avec des frites .si il vous reste de la sauce conserver la et faite des boullette nature acompagner de cette sauce .
Auteurs de la recette Lievre au sirop de liege : jornoaana
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