Ingrédients pour la recette Tomates à la polonaise :
4 tomates
80 g de crème fraîche
40 g de beurre
sel, poivre
Etapes de la recette Tomates à la polonaise :
|*| Coupez les tomates en deux dans le sens de la largeur.
|*| Faites fondre le beurre dans une poêle sur feu vif et, quand il est bien chaud, mettez-y les tomates. Faites-les cuire sur feu vif pendant 4 minutes. Retournez-les et laissez-les cuire encore 4 minutes. Salez et poivrez.
|*| Versez la crème fraîche dans la poêle, en la faisant couler entre les tomates. Dès que la crème commence à bouillir, arrêtez la cuisson et servez.
Informations :
Conseils pour la recette Tomates à la polonaise :
Auteurs de la recette Tomates à la polonaise : Emilie Bertrand, 500 recettes du monde A à Z, Ed. Solar, 2002 Ma
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