|
|
 |
| |
| Recherche |
|
|
| Les recettes |
|
| A la carte |
|
|
| Thématiques |
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
| Pratiques |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
Purée de potiron | | Relevée d’une pointe d’ail et parfumée au persil. | | | | | | | |
|
Degré de difficulté :
Très facile
|
|
Type de plat :
Plat
|
|
Nombre de personnes :
2
|
|
Temps de préparation :
15
|
|
Temps de cuisson :
25
|
|
Congélation :
|
|
Cristallisation :
|
|
Cuisson :
|
|
Décongélation :
|
|
Dégorgement :
|
|
Dessalage :
|
|
Fermentation :
|
|
Froid :
|
|
Germination :
|
|
Infusion des épices :
|
|
Macération :
|
|
Marinade :
|
|
Prise :
|
|
Réfrigération :
|
|
Refroidissement :
|
|
Repos :
|
|
Séchage :
|
|
Stérilisation :
|
|
Trempage :
|
|
Ingrédients principaux :
Potiron
|
|
|
Minceur :
Recettes régime
|
|
Express :
|
|
Cuisine du monde :
|
|
Bébé :
|
|
|
Ingrédients pour la recette Purée de potiron :
500 g de chair de potiron
2 pommes de terre
2 oignons
1 gousse d’ail
1 petit bouquet de persil haché
sel et poivre
|
|
Etapes de la recette Purée de potiron :
|*| Pelez les pommes de terre ; coupez-les en dés.
|*| Coupez également le potiron en prenant bien soin de supprimer graines et filaments.
|*| Pelez les oignons et la gousse d’ail.
|*| Lavez le persil, essuyez-le avec du papier absorbant puis hachez-le finement.
|*| Faites cuire le tout ensemble dans 1,5 l d’eau bouillante salée, à couvert et à petit feu, pendant 25 minutes.
|*| Égouttez. Passez au mixeur pour obtenir une purée à laquelle vous mélangerez le persil haché et un peu de poivre.
|
|
Informations :
|
|
Conseils pour la recette Purée de potiron :
Si vous voulez obtenir une texture plus épaisse, renoncez au mixeur et passez les morceaux de pommes de terre et de potiron au presse-purée, avec les oignons et l’ail avant de mélanger le persil.
|
| | Auteurs de la recette Purée de potiron : Emilie Bertrand, 500 recettes minceur A à Z, Ed. Solar, 2003 Mag
|
|
Voir toutes les recettes : Légumes
Voir toutes les recettes : Plats
|
|
|
|
A lire également sur ce thème
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Votre espace cuisine
personnalisé |
|
Inscrivez-vous pour créer votre livre de recettes, votre liste de courses ou pour déposer une recette. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Recevez nos recettes par e-mail |
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Votre commentaire