Ingrédients pour la recette Pois gourmands au soja :
500 g de pois gourmands
150 g de pousses de soja
1 cuill. à soupe d’huile
2 pincées de gingembre en poudre
4 cuill. à soupe de sauce soja
sel
Etapes de la recette Pois gourmands au soja :
|*| Effilez les pois gourmands. Lavez et épongez les pousses de soja.
|*| Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et ôtez-en le surplus avec du papier absorbant, mettez-y à revenir à feu vif, en remuant, les pois gourmands et le soja pendant 7 à 8 minutes.
|*| Réduisez le feu et ajoutez dans la sauteuse un peu de sel, le gingembre et la sauce soja. Couvrez et laissez cuire tout doucement 15 minutes. Servez chaud.
Informations :
Conseils pour la recette Pois gourmands au soja :
Surveillez la cuisson des pois gourmands : ils doivent être mangés croquants.
Auteurs de la recette Pois gourmands au soja : Emilie Bertrand, 500 recettes minceur A à Z, Ed. Solar, 2003 Mag
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