Ingrédients pour la recette Haricots verts au poivron :
600 g de haricots verts fins
1/2 poivron rouge
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
Le jus de 1/2 citron
Sel
Etapes de la recette Haricots verts au poivron :
Équeutez et effilez les haricots verts. Faites-les cuire 15 minutes à l’eau bouillante, sans couvrir. Salez à mi-cuisson. Enlevez les graines et les filaments du poivron. Hachez-le grossièrement. Les haricots étant cuits, égouttez-les. Chauffez l’huile dans une poêle. Faites sauter ensemble les haricots et le poivron haché, pendant 7 à 8 minutes, en remuant. Ajoutez le jus de citron et servez chaud.
Informations :
Pour Bébé : prélevez deux cuillerées à soupe de haricots avant d’y mélanger le poi-vron. Arrosez d’une petite cuillerée d’huile d’olive.
Conseils pour la recette Haricots verts au poivron :
Auteurs de la recette Haricots verts au poivron : Marie-Claude Bisson; C. Ripault, L'alimentation des tout-petits, Ed. Solar,1998
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