Ingrédients pour la recette Haricots verts au naturel :
1 kg de haricots verts
15 g de beurre
quelques brins de persil
sel
Etapes de la recette Haricots verts au naturel :
|*| Cassez les deux bouts des haricots et retirez les fils s’il y en a. Lavez-les et égouttez-les.
|*| Faites bouillir dans une grande casserole 2 l d’eau. Jetez-y les haricots et laissez-les cuire à gros bouillons et sans couvercle 10 minutes. Salez au milieu de la cuisson. Les haricots doivent être encore un peu fermes, mais pas durs.
|*| Égouttez-les et mettez-les dans un plat creux. Versez le beurre fondu dessus et mélangez. Parsemez de persil haché. Servez chaud.
Informations :
Conseils pour la recette Haricots verts au naturel :
Pour cette garniture ultralégère et naturelle, choisissez impérativement des haricots verts extrafins, garantis sans fils.
Auteurs de la recette Haricots verts au naturel : Emilie Bertrand, 500 recettes minceur A à Z, Ed. Solar, 2003 Mag
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