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| | Haricots verts à la sauce tomate | | Aromatisés au thym et à l’origan. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Plat
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Nombre de personnes :
6
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Temps de préparation :
25
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Temps de cuisson :
45
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Haricot vert
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Minceur :
Recettes régime
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
1 kg de haricots verts frais
4 oignons
6 tomates
1 pincée de thym
1 pincée d’origan
sel, poivre noir fraîchement moulu
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Etapes :
|*| Lavez et effilez les haricots verts. Égouttez-les.
|*| Faites-les cuire dans de l’eau salée en ébullition pendant 15 minutes. Égouttez-les aussitôt.
|*| Pendant la cuisson des haricots verts, pelez les oignons et coupez-les en lamelles fines. Plongez les tomates dans de l’eau bouillante pendant quelques secondes, pelez-les et hachez-les grossièrement.
|*| Les haricots verts étant cuits et égouttés, mettez une cocotte à chauffer à feu doux ; placez-y les tomates et laissez-les fondre quelques minutes. Ajoutez l’oignon émincé, salez, poivrez et saupoudrez d’origan et de thym. Remuez.
|*| Ajoutez les haricots verts, mélangez de nouveau, couvrez et laissez cuire 30 minutes.
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Informations :
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Conseils :
Servez ce plat froid en hors-d’œuvre, ou chaud avec du veau ou du poulet.
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 recettes minceur A à Z, Ed. Solar, 2003 Mag
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