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Haricots verts à l’italienne | | | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Plat
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
10
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Temps de cuisson :
16
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Haricot vert
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Minceur :
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Express :
Recettes entre 20 et 30 mn
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Cuisine du monde :
Recettes Italie
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Bébé :
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Ingrédients pour la recette Haricots verts à l’italienne :
600 g de haricots verts
300 g de tomates
2 oignons
4 cuillerées à soupe d’huile d’olive
12 olives noires dénoyautées
1 cuillerée à soupe de beurre d’anchois
sel, poivre du moulin
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Etapes de la recette Haricots verts à l’italienne :
|*| Effilez et lavez les haricots verts. Mettez-les dans la cocotte avec 7 cuillerées à soupe d’eau. Couvrez. Faites cuire au micro-ondes à la puissance maximale pendant 8 minutes. Salez après cuisson. Égouttez-les. Mettez de côté.
|*| Pelez et hachez les oignons.
|*| Ébouillantez les tomates. Pelez-les. Coupez-les en quartiers en enlevant les graines.
|*| Mettez 2 cuillerées à soupe d’huile dans la cocotte. Ajoutez les oignons hachés, les tomates, 2 cuillerées à soupe d’eau, un peu de sel et de poivre du moulin. Couvrez et mettez 4 minutes au micro-ondes à la puissance maximale en remuant à mi-cuisson.
|*| Mélangez les haricots verts aux tomates. Remettez 4 minutes au micro-ondes, toujours à la puissance maximale.
|*| Délayez la pâte d’anchois avec le reste d’huile.
|*| Ajoutez cette sauce au contenu de la cocotte. Mélangez. Servez décoré d’olives noires.
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Informations :
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Conseils pour la recette Haricots verts à l’italienne :
Servie chaude, c’est une excellente garniture pour les viandes froides. Froide, c’est une très agréable entrée.
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| | | Auteurs : | Emilie Bertrand, 500 recettes express de A à Z, Ed. Solar, 2004
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Voir toutes les recettes : Légumes
Voir toutes les recettes : Plats
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