Ingrédients pour la recette Haricots verts à l’anglaise :
1 kg de haricots verts
80 g de beurre
quelques brins de persil
sel
Etapes de la recette Haricots verts à l’anglaise :
|*| Cassez les deux bouts des haricots et retirez les fils s’il y en a. Lavez-les et égouttez-les.
|*| Faites bouillir dans une grande casserole 2 l d’eau. Jetez-y les haricots et laissez-les cuire à gros bouillons et sans couvercle 15 à 20 minutes. Salez au milieu de la cuisson. Les haricots doivent être encore un peu fermes mais pas durs.
|*| Égouttez-les et mettez-les dans un plat creux. Versez le beurre fondu dessus et mélangez. Parsemez de persil haché. Servez chaud.
Informations :
Conseils pour la recette Haricots verts à l’anglaise :
Auteurs de la recette Haricots verts à l’anglaise : Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
Votre commentaire