Ingrédients pour la recette Haricots blancs et flageolets en Chili :
500 g de haricots blancs en boîte (poids égoutté) 500 g de flageolets en boîte (poids égoutté) 500 g de steak haché 6 échalotes 1 petite boîte de coulis de tomates 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de piment d’Espelette ou de paprika 2 noix de beurre Du poivre En option : de la coriandre ou du persil plat hachés, à ajouter au moment de servir
Etapes de la recette Haricots blancs et flageolets en Chili :
Peler les échalotes et les couper en petits dés. Faire chauffer 2 noix de beurre à feu moyen dans une grande casserole ou une cocotte. Quand le beurre est fondu, ajouter les dés d’échalote. Faire cuire 5 minutes jusqu’à ce que les échalotes soient transparentes. Ajouter la viande hachée, le concentré de tomates, la cannelle et le piment d’Espelette ou le paprika. Faire cuire environ 15 minutes de plus en mélangeant bien pour que toute la viande soit cuite. Au bout des 15 minutes, ajouter les haricots rouges et les flageolets bien égouttés. Mélanger et cuire encore 5 minutes. Goûter et poivrer.
Informations :
Conseils pour la recette Haricots blancs et flageolets en Chili :
Votre commentaire