Ingrédients pour la recette Galette de pommes de terre au thon :
700 g de pommes de terre
200 g de thon au naturel
1 oignon
50 g de beurre ou de margarine
1 gousse d’ail
2 ou 3 branches de persil
sel, poivre
Etapes de la recette Galette de pommes de terre au thon :
|*| Lavez les pommes de terre. Faites-les cuire 5 minutes (pas davantage) à l’eau bouillante salée. Épluchez-les. Écrasez-les grossièrement.
|*| Ouvrez la boîte de thon. Égouttez-le. Hachez-le finement.
|*| Épluchez, lavez, hachez oignon, ail et persil.
|*| Mélangez pommes de terre, thon et hachis. Salez et poivrez.
|*| Faites fondre les deux tiers du corps gras dans une poêle assez large. Versez le mélange. Tassez comme pour une galette. Laissez dorer pendant 5 à 7 minutes. Faites glisser sur une assiette.
|*| Faites fondre le restant du corps gras. Mettez la seconde face de la galette à dorer. Servez bien chaud.
Informations :
Conseils pour la recette Galette de pommes de terre au thon :
Auteurs de la recette Galette de pommes de terre au thon : Emilie Bertrand, 500 recettes express de A à Z, Ed. Solar, 2004
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