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| | Endives gratinées | | Enrobées de jambon et saupoudrées de fromage. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Plat
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Nombre de personnes :
2
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Temps de préparation :
5
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Temps de cuisson :
25
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Endive
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Minceur :
Recettes équilibre
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Express :
Recettes entre 20 et 30 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
2 endives (500 g)
150 g de jambon cuit (2 tranches)
100 g de fromage râpé (chester)
sel
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Etapes :
|*| Retirez la partie amère des endives, essuyez-les et faites-les blanchir 5 minutes dans de l’eau bouillante salée.
|*| Faites égoutter les endives dans une passoire, puis enveloppez-les chacune dans 1 tranche de jambon et rangez-les chacune dans un plat à gratin.
|*| Parsemez de fromage râpé et mettez au four chauffé à th. 6 pendant 20 minutes.
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Informations :
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Conseils :
Vous pouvez napper les endives d’une béchamel avant de les faire gratiner.
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
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