Ingrédients pour la recette Endives gratinées :
2 endives (500 g)
150 g de jambon cuit (2 tranches)
100 g de fromage râpé (chester)
sel
Etapes de la recette Endives gratinées :
|*| Retirez la partie amère des endives, essuyez-les et faites-les blanchir 5 minutes dans de l’eau bouillante salée.
|*| Faites égoutter les endives dans une passoire, puis enveloppez-les chacune dans 1 tranche de jambon et rangez-les chacune dans un plat à gratin.
|*| Parsemez de fromage râpé et mettez au four chauffé à th. 6 pendant 20 minutes.
Informations :
Conseils pour la recette Endives gratinées :
Vous pouvez napper les endives d’une béchamel avant de les faire gratiner.
Auteurs de la recette Endives gratinées : Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
un plus, au lieu de faire blanchir les endives, faites les revenir au préalable dans du beurre. lorsqu'elles sont bien fondantes, les envelopper dans une tranche de jambon puis nappez de bechamel. Bon appetit !!!
> Anonyme le 05/01/2007 a 10:11:32
est ce qu'on peut remplacer le jambo par autre chose
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