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| | Céleri-rave au fromage | | | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Plat
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Nombre de personnes :
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Temps de préparation :
10
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Temps de cuisson :
40
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Céleri
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
Recettes Enfants de 2 à 3 ans
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Ingrédients :
700 g de céleri-rave
80 g de gruyère râpé
30 g de beurre
Sel
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Etapes :
Pelez le céleri, coupez-le en tranches assez minces, mettez-les dans une casserole avec 0,75 l d’eau froide. Salez. Mettez sur le feu et chauffez. Vous laisserez cuire pendant 30 minutes à partir de l’ébullition. Lorsque le céleri est cuit, égouttez-le, mettez-en une couche dans un plat allant au four. Saupoudrez de fromage râpé. Couvrez avec une seconde couche de tranches de céleri et parsemez à nouveau de fromage râpé. Disposez des noisettes de beurre et faites gratiner à four vif pendant une dizaine de minutes. Servez dans le plat de cuisson.
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Informations :
Pour Bébé : le céleri-rave est une excellente initiation aux saveurs nouvelles ; d’autant plus qu’il est ici adouci par le fromage râpé.
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Marie-Claude Bisson; C. Ripault, L'alimentation des tout-petits, Ed. Solar,1998
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