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| | Carottes à la crème | | | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Plat
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
15
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Temps de cuisson :
15
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Carotte
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
- 800g de carottes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- une cuillére a soupe d'estragon
- 30g de beurre
- 1 cuillère a soupe de créme fraiche
- 1 verre de vin blanc
- noix de muscade, sel et poivre
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Etapes :
- pelez les carottes et coupez les en rondelles
- épluchez et hachez l'oignon et faites le revenir dans le beurre
- Ajoutez les carottes, l'ail et assaisonez de noix de muscade, sel et poivre.
- mélangez avec le vin blanc et 1 verre d'eau et portez à ébullition
- baissez le gaz et faites cuire 10 a 15 mn à couvert
- ajouter la créme fraiche et laissez cuire 5 mn à feu doux
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Informations :
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Conseils :
Juste avant de servir, saupoudrez d'estragon ciselé.
Ce plat accompagne les poissons et les viandes.
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| | | Auteurs : | - Recettes internautes Internautes
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