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| | Avocats à la sardine | | | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Entrée
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Nombre de personnes :
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Temps de préparation :
10
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Temps de cuisson :
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Avocat
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Minceur :
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Express :
Recettes moins de 10 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
Recettes Enfants de 2 à 3 ans
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Ingrédients :
1 grosse boîte de filets de sardines
2 avocats
Pour la sauce :
1 yaourt
1 cuillerée à dessert de coulis de tomates
Le jus de 1/2 citron
Fines herbes
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Etapes :
Égouttez les sardines et écrasez-les à la fourchette avec une partie du jus de citron. Épluchez les avocats, coupez-les en petits morceaux.
Préparez la sauce : mélangez le yaourt, le coulis de tomates, quelques gouttes de citron et les fines herbes. Disposez les sardines écrasées au milieu d’une assiette creuse, puis entourez avec les avocats. Nappez de sauce.
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Informations :
Pour Bébé : accompagnez sa part de coquillettes au beurre (les pâtes apportent 9 mg de calcium pour 100 g), de cantal riche en fer (3 mg environ pour 100 g) et d’un fruit de saison.
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Marie-Claude Bisson; C. Ripault, L'alimentation des tout-petits, Ed. Solar,1998
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