Ingrédients pour la recette Artichauts à la parisienne :
4 fonds d’artichauts cuits
300 g de champignons de Paris
100 g de jambon maigre
50 g de beurre
1 cuillerée à soupe de persil haché
Sel
Etapes de la recette Artichauts à la parisienne :
Nettoyez les champignons, hachez-les. Hachez également le jambon. Mélangez les deux hachis. Salez. Chauffez les fonds d’artichauts dans un cuit vapeur. Chauffez le beurre dans une poêle. Faites légèrement revenir le hachis de champignons et de jambon pendant 3 à 4 minutes, en remuant. Garnissez les fonds d’artichauts avec cette préparation. Saupoudrez de persil haché. Servez chaud.
Informations :
Pour Bébé : voici un plat complet. Coupez un fond d’artichaut en morceaux avant de le lui servir.
Conseils pour la recette Artichauts à la parisienne :
Auteurs de la recette Artichauts à la parisienne : Marie-Claude Bisson; C. Ripault, L'alimentation des tout-petits, Ed. Solar,1998
Votre commentaire