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Lasagnes gratinées aux légumes

Lasagnes gratinées aux légumes

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Degré de difficulté : Facile
Type de plat : Plat
Nombre de personnes : 4 personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Congélation :
Cristallisation :
Cuisson :
Décongélation :
Dégorgement :
Dessalage :
Fermentation :
Froid :
Germination :
Infusion des épices :
Macération :
Marinade :
Prise :
Réfrigération :
Refroidissement :
Repos :
Séchage :
Stérilisation :
Trempage :
Ingrédients principaux : Pâtes
Courgette
Carotte
Asperge
Minceur :
Express :
Cuisine du monde :
Bébé :
Ingrédients :

10 Lasagne La Collezione aux oeufs Barilla
100 g de courgettes
100 g de carottes
1/2 poivron rouge
100 g d'asperges vertes
5 tomates cerises
50 g de petits pois
80 g de beurre
sel et poivre du moulin

Pour la béchamel
75 cl de lait
40 g de beurre
40 g de farine
4 g de noix de muscade rapée
sel

Etapes :

La béchamel
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre.
Ajouter la farine et mélanger avec une spatule.
Faire bouillir le lait avec la noix de muscade, l'ajouter à la farine, saler et mélanger avec un fouet.
Cuire 10 min environ et réserver.

L'assemblage
Éplucher les carottes. Couper les carottes, les courgettes et le poivron en petits dés.
Éplucher les asperges et les couper en fines tranches.
Couper les tomates cerises en deux.
Dans une sauteuse, mettre le beurre et les légumes.
Saler, poivrer et cuire à feu vif pendant 3 min.
Préchauffer le four à 220 °C (th. 7-8).
Disposer sur la plaque du four une couche de béchamel, une couche de légumes et les Lasagne Barilla.
Répéter l'opération cinq fois.
Enfourner pendant 20 min.
Laisser reposer 10 min puis couper en tranches.
Dresser sur les assiettes et servir.

Informations :
Livre de recettes Pasta Party, par les Chefs Francesco Berardinelli et Roberto Bassi,Photographies de © Thomas Duval - Editions Culinaires.
Conseils :
Auteurs :  - Barilla
 
Les commentaires des internautes :
Le Lundi 11 Août 2008
peut-on prendre des asperges en boites ?
Par : Internaute


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Commentaire déposé par : Internaute
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