Ingrédients pour la recette Tomates aux crevettes :
4 tomates
1 sachet de 100 g de crevettes décortiquées
4 œufs durs
1 yaourt à 0 % de matières grasses
1/2 cuill. à café de moutarde forte
le jus de 1/2 citron
sel, poivre
Etapes de la recette Tomates aux crevettes :
|*| Coupez les tomates en deux. Évidez-les partiellement avec une petite cuillère. Salez-les. Retournez-les pour qu’elles dégorgent.
|*| Écalez les œufs durs et passez-les à la Moulinette.
|*| Mettez les crevettes dans un bol ; ajoutez-leur le hachis d’œufs durs.
|*| Mélangez la moutarde avec le jus de citron : délayez avec le yaourt. Salez et poivrez.
|*| Versez cette sauce sur les crevettes et le hachis d’œufs durs. Mêlez bien le tout avec une cuillère en bois.
|*| Garnissez les tomates avec cette préparation. Servez froid.
Informations :
Conseils pour la recette Tomates aux crevettes :
Ces tomates farcies sont délicieuses avec une salade verte.
Auteurs de la recette Tomates aux crevettes : Emilie Bertrand, 500 recettes minceur A à Z, Ed. Solar, 2003 Mag
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