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| | Tagliatelle aux crevettes | | Délicatement parfumées d’un zeste de citron. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Entrée
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
10
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Temps de cuisson :
10
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Crevette
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Minceur :
Recettes équilibre
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Express :
Recettes entre 10 et 20 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
350 g de tagliatelle
300 g de crevettes roses
1 jus de citron
60 g de fromage blanc à 0 % de matières grasses
1 petite gousse d’ail
1 petit bouquet d’aneth
le zeste de 1 citron non traité
sel, poivre du moulin
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Etapes :
|*| Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée en suivant les indications figurant sur l’emballage (8 à 10 minutes).
|*| Pendant ce temps, décortiquez les crevettes et arrosez-les de jus de citron.
|*| Lavez l’aneth et essuyez-le avec du papier absorbant, puis ciselez-le.
|*| Une fois que les pâtes sont al dente, égouttez-les et mettez-les dans un plat creux.
|*| Égouttez également les crevettes et, si elles sont assez grosses, coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
|*| Ajoutez-les aux pâtes ainsi que le fromage blanc et l’aneth ciselé. Mélangez bien, salez et poivrez puis remuez de nouveau. Saupoudrez du zeste de citron et servez sans attendre.
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Informations :
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Conseils :
Il est faux de dire que les pâtes font grossir. Si vous les mangez en quantité raisonnable et que vous les accompagnez de préparations pauvres en graisses, vous ne prendrez pas de poids et vous éviterez la sensation de faim qui conduit bien souvent au grignotage…
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 recettes express de A à Z, Ed. Solar, 2004
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