Ingrédients pour la recette Poivrons farcis :
2 poivrons
4 tomates
2 gousses d’ail
1 petite poignée de mie de pain
4 cuillerées à soupe d’huile
8 filets d’anchois
60 g de fromage râpé
2 cuillerées à soupe de chapelure
poivre
Etapes de la recette Poivrons farcis :
|*| Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur. Retirez les pédoncules, les graines et les filaments intérieurs.
|*| Ébouillantez et épluchez les tomates. Pelez les gousses d’ail.
|*| Humectez la mie de pain avec 2 cuillerées à soupe d’huile et 2 cuillerées à soupe d’eau.
|*| Passez au mixeur les tomates, l’ail, la mie de pain, les filets d’anchois. Ajoutez le fromage râpé et un peu de poivre.
|*| Remplissez les demi-poivrons de cette farce. Disposez-les dans un plat allant au four à micro-ondes. Saupoudrez de chapelure. Arrosez avec le reste d’huile. Couvrez et faites cuire 14 minutes au four à micro-ondes à la puissance maximale. Laissez reposer pendant 10 minutes.
Informations :
Conseils pour la recette Poivrons farcis :
Servez cette délicieuse entrée chaude ou froide, selon votre goût.
Auteurs :
Emilie Bertrand, 500 recettes express de A à Z, Ed. Solar, 2004
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