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| Pamplemousses aux crevettes | | Une salade californienne. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Entrée
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
15
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Temps de cuisson :
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
60
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Pamplemousse
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Minceur :
Recettes allégées
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Express :
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Cuisine du monde :
Recettes Etats-Unis
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Bébé :
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Ingrédients :
4 pamplemousses
12 crevettes roses
250 g de crevettes décortiquées
2 tomates
15 cl de yaourt brassé à 0 % de matières grasses
le jus de 1 citron
1 cuill. à soupe de ketchup
1/2 cuill. à café de sauce Worcestershire
sel
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Etapes :
|*| Coupez chaque pamplemousse horizontalement aux deux tiers de sa hauteur. Évidez-le et réservez la chair.
|*| Coupez-la en petits morceaux. Faites de même pour les tomates.
|*| Préparez la sauce : dans un saladier, mélangez yaourt, jus de citron, ketchup et sauce Worcestershire. Salez légèrement.
|*| Versez crevettes, morceaux de tomates et de pamplemousses dans la sauce. Remuez.
|*| Garnissez l’intérieur des pamplemousses avec ce mélange. Décorez avec les crevettes roses. Mettez au frais 1 heure avant de servir.
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Informations :
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Conseils :
Vous pouvez enrichir ce cocktail sucré-salé de morceaux d’avocat.
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| | | Auteurs : | Emilie Bertrand, 500 recettes minceur A à Z, Ed. Solar, 2003 Mag
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