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Œufs durs aux crevettes
Une jolie entrée.
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Degré de difficulté : Très facile
Type de plat : Entrée
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 20
Temps de cuisson :
Congélation :
Cristallisation :
Cuisson :
Décongélation :
Dégorgement :
Dessalage :
Fermentation :
Froid :
Germination :
Infusion des épices :
Macération :
Marinade :
Prise :
Réfrigération :
Refroidissement :
Repos :
Séchage :
Stérilisation :
Trempage :
Ingrédients principaux : Oeuf
Minceur : Recettes équilibre
Express : Recettes entre 10 et 20 mn
Cuisine du monde :
Bébé :
Ingrédients :
4 œufs durs
40 petites crevettes décortiquées
1 cuill. à soupe de ketchup
1 yaourt nature à 0 % de matières grasses
1/2 cuill. à soupe de moutarde
Etapes :
|*| Écalez les œufs, coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Enlevez les jaunes. Passez-les au mixeur.
|*| Mélangez le ketchup avec la moutarde et le yaourt pour obtenir une sauce onctueuse.
|*| Mettez les crevettes dans la sauce. Garnissez les moitiés de blancs d’œufs durs avec cette préparation. Saupoudrez des jaunes. Servez froid.
Informations :
Conseils :
Ajoutez à la sauce à base de yaourt une pointe d’épices de votre choix : curry, gingembre ou encore paprika.
Auteurs :  - Emilie Bertrand, 500 recettes minceur A à Z, Ed. Solar, 2003 Mag
 
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