Ingrédients pour la recette Harengs aux pommes :
4 harengs
4 pommes
100 g de beurre
1 citron
sel, poivre
Etapes de la recette Harengs aux pommes :
|*| Videz les poissons. Nettoyez et essuyez-les. Salez et poivrez.
|*| Pelez les pommes, évidez-les et coupez-les en rondelles de 1 centimètre environ.
|*| Faites griller les harengs sur les braises du barbecue en les retournant au bout de 10 minutes de cuisson.
|*| Pendant ce temps, faites rissoler les tranches de pomme au beurre, dans une poêle sur feu vif. Lorsqu’elles sont bien dorées, poivrez. Servez les harengs avec des quartiers de citron et les pommes.
Informations :
Conseils pour la recette Harengs aux pommes :
Auteurs de la recette Harengs aux pommes : Emilie Bertrand, 500 recettes express de A à Z, Ed. Solar, 2004
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