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Fromage blanc à la ciboulette
Une entrée idéale pour l’été.
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Degré de difficulté : Très facile
Type de plat : Entrée
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 10
Temps de cuisson :
Congélation :
Cristallisation :
Cuisson :
Décongélation :
Dégorgement :
Dessalage :
Fermentation :
Froid :
Germination :
Infusion des épices :
Macération :
Marinade :
Prise :
Réfrigération :
Refroidissement :
Repos :
Séchage :
Stérilisation :
Trempage :
Ingrédients principaux : Fromage blanc
Minceur :
Express : Recettes moins de 10 mn
Cuisine du monde :
Bébé :
Ingrédients :
250 g de fromage blanc
250 g de crème fraîche épaisse
1/2 concombre
1 petit bouquet de ciboulette
1 pincée de paprika
sel, poivre blanc
Etapes :
|*| Mélangez, dans un plat, le fromage blanc et la crème fraîche.
|*| Épluchez le concombre. Râpez-le avec une râpe à gros trous. Laissez-le égoutter quelques minutes au chinois afin qu’il perde son eau.
|*| Ciselez finement la ciboulette. Ajoutez-la ainsi que le concombre râpé au mélange fromage-crème fraîche. Assaisonnez avec la pincée de paprika, le sel et le poivre blanc.
Informations :
Conseils :
Auteurs :  - Emilie Bertrand, 500 recettes express de A à Z, Ed. Solar, 2004
 
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