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| Friands à cocktail | | Pour cocktail ou petite entrée d’un repas amical ou familial. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Entrée
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Nombre de personnes :
6
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Temps de préparation :
30
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Temps de cuisson :
15
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Saucisse
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
1 paquet de pâte feuilletée surgelée
8 saucisses chipolatas
30 g de beurre
1 pincée de paprika
1 œuf
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Etapes :
|*| Piquez les saucisses à la fourchette. Faites-les blanchir 3 minutes à l’eau bouillante. Égouttez, laissez refroidir.
|*| Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez la pincée de paprika, roulez les chipolatas dans ce beurre, juste le temps de les blondir.
|*| Étendez la pâte sur environ 4 mm d’épaisseur. Disposez les saucisses sur la pâte en laissant suffisamment d’espace entre elles pour pouvoir enrouler chacune. Coupez la pâte au ras de l’extrémité de chaque saucisse. Mouillez un bord de la pâte, enroulez la saucisse, faites bien coller le bord, badigeonnez avec l’œuf battu. Coupez chaque saucisse ainsi chemisée en 4 morceaux. Disposez sur la plaque du four.
|*| Portez à four vif pour une quinzaine de minutes. Servez bien doré et tiède.
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Informations :
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Conseils :
Vous pouvez ajouter 1 pointe de piment de Cayenne en poudre au paprika si vous aimez les saucisses bien relevées.
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| | | Auteurs : | Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
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